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    L'omelette Suédoise

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    L'omelette Suédoise

    Message  Admin le Sam 9 Jan - 0:53

    Ingrédients (2 personnes) :

    - 3 oeufs frais
    - Une salade parisienne au thon (mais, concombre, poivrons rouges, petits pois, vinaigre et thon nature)
    - Deux petits pains polka (n'importe quel deux petits pains, avec un côté bombé)
    - Sel, poivre
    - Huile d'olive
    - Harissa (facultatif)
    - Un nuage de lait
    - Une bière


    Préparation (20 minutes)

    Mélanger oeufs, la moitié de votre salade parisienne, un zeste d'huile d'olive, un peu d'harissa et le lait. Salez poivrez et battez le tout en omelette et faire cuire à feu doux (attention, sans huiler, ni beurrer, on a déjà mis de l'huile d'olive dans l'omelette).

    Quand l'omelette n'est plus liquide, commencez à la rouler doucement sur elle même. Astuce : inclinez la poelle, pour avoir une pente dans le sens du roulage.

    Quand vous avez fini, arrosez légèrement votre rouleau à la bière et mettez le feu au maximum. (quelques secondes)

    Découpez vos polka en deux chacun (dans le sens de la longueur).
    Badigonnez du reste de parisienne le côté bombé, d'harissa le deuxième et mettez la moitié d'une omelette entre les deux. Fermez votre pain et servez dans une grande assiette.

    Et bon appétit

      La date/heure actuelle est Sam 24 Juin - 15:06